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第59章（第1页）

平时林向南去买东西的时候，嫌弃别人的服务态度不好，轮到她的时候，她也好不起来。

客人爱来不来，来吃饭的人少点，他们还轻松一点。

除了店长赵有粮会关注营业额，店里的其他人都不在意这个。

晚上收拾完卫生开会的时候，张大胖更是直接表示：&ldo;厨房太热了，炒菜热死个人，明天安排两个凉菜好了。&rdo;

&ldo;这不也得看供销社有什么菜吗？我又做不了主。&rdo;赵有粮无奈。

张大胖摆烂，&ldo;反正我不管。我要是热病了，厨房的事，就只能让张勇顶上了。&rdo;

有的人请半天假都舍不得，有的人恨不得一个月就上半天班。

张大胖就是属于好吃懒做，不爱上班的人。他一个老鳏夫，三个女儿都嫁出去了，还都嫁得挺好，月月都给他寄钱，他要愿意，马上就能退休去女儿那里养老。

他留在饭店上班，一是因为这店是他年轻时候自已置办的产业，舍不得，二是因为饭店能搞到很多紧俏，且不要票的食材。没饭店的便利，有钱也不好买东西。

赵有粮知道他是啥人，只能妥协，&ldo;行行行，明天店里多安排凉菜。&rdo;

听到这个回答，张大胖满意的点点头，&ldo;那就散会吧。去我那里分卤肉。&rdo;

话音一落，大家都拿上饭盒或是搪瓷缸子，乖巧的跟着张大胖往后院走。

整个饭店原本都是张大胖的，所以他就住在后院的两间房里。为了隐私，他还砌了墙，把自已现在住的地盘都隔了起来，装了门，单独上锁。

林向南一走进去，就看到厨房外的走廊下，摆着好几个大坛子，还有许多小坛子。

见她好奇，张勇就说道：&ldo;第一个坛子是泡菜，第二个坛子是豆瓣酱，第三个坛子是咸鸭蛋，第四个坛子是熬的青花椒油，第五个坛子是泡的梅子酒……&rdo;

不愧是厨师，张大胖自已厨房里准备的东西，比饭店厨房准备的材料还丰富。

&ldo;那个大簸箕上面放的是什么？张师傅在家种草呢？&rdo;

&ldo;那是麦子。用来熬麦芽糖的。&rdo;

张大胖的工资月月光，连女儿的补贴也都用在这些吃食上面了，见张勇如数家珍的样子，他骄傲的催促道：&ldo;小兔崽子，别惦记我的东西了，赶紧进来舀卤水。&rdo;

林向南吸了吸鼻子，禁不住卤肉的诱惑，也不敢磨蹭了，三两步蹿进厨房里分肉。

叶飞燕和赵有粮各分了半斤卤肉，装了一碗卤水。林向南则要了一斤肉，几根鸡爪，她还想要个猪耳朵的，张大胖不干，他要留着自已下酒吃。

今天饭店的菜是凉拌鸡肉，鸡爪都被张大胖给买了。

这卤鸡爪闻着香得过分，林向南一手盖饭盒，一手就拿着鸡爪啃上了。

一口下去，林向南就被惊艳到了，香味醇厚，味道鲜香，她已经好久没吃到过味道这么正的卤味了。

&ldo;好吃！&rdo;林向南对张大胖竖起了大拇指。

&ldo;那还用说，咱们张师傅的手艺，那可是一绝。&rdo;叶飞燕悔恨的说道：&ldo;我们家每个月的肉票，都交给张师傅了！一点都没存下。&rdo;

张大胖闻言，骄傲的抬起下巴。

他分这卤肉，一点钱也不赚，肉买成多少钱，叶飞燕她们就给多少钱，张大胖最后还得倒搭卤料钱进去。

但他就乐意折腾这些。

饭店炒的那些菜，他炒了几十年了，对他来说，一点意思都没有。

他的三个女儿都有好工作，没怎么学厨艺，所以他平时教起张勇来，也没什么藏私的心思，就指望张勇能赶紧上手，多炒几盘菜，他自已能轻松一点。

张勇手头拮据，没要肉，只装了一碗卤水，但张大胖还是分了个鸡爪给他，&ldo;你自已尝尝味。明天告诉我用了什么卤料。&rdo;

&ldo;谢谢师父。&rdo;

张勇正感动着呢，林向南就煞风景的问道：&ldo;张叔，能再给我装点卤水吗？我想多卤点东西。&rdo;

林向南掂量了一下自已的厨艺，又好奇的问道：&ldo;张叔，牛腱子和猪蹄能一起卤吗？卤多久合适啊？卤的时候要不要再加盐啊。&rdo;

张大胖眼睛一亮，&ldo;你要卤牛腱子？&rdo;

&ldo;不。我就问问。&rdo;林向南只想吃独食，最多分给家里人，并不想在外头露富。

张大胖点了点头，也没多问，只说道：&ldo;你要是需要的话，我再给你重新配一包料。但你得掏点钱才行，不能白拿。&rdo;

&ldo;行。&rdo;林向南答应得干脆。她是真的受够了料理机出品的菜，好吃是好吃，但味道没有一点变化，她早就吃腻了。

张大胖慢悠悠的去拿柜子里的陈皮八角，等叶飞燕她们都走了，他才装作不经意的问道：&ldo;你准备卤多少斤肉？我看着给你配料。&rdo;

林向南愣了一下，第一反应就是这胖子想套她话，但反应过来之后，她就想到，这可是个好厨子哎，她想吃点好的，不得请教请教这位大厨吗？

&ldo;五斤牛腱子，四根猪蹄。&rdo;

&ldo;这么多啊。&rdo;张大胖嘴角微扬，提议道：&ldo;你卤好了给我送半斤牛腱子来。这料我就不收你钱了。行不行？&rdo;

&ldo;行。&rdo;

两人对视一眼，默契的露出了美食鉴赏家的同款微笑。

为了搞点好吃的，大家都挺不容易的。

放飞自我的小弟

饭店的下班时间比工厂晚，等林向南回家的时候，胡美丽和林向西都已经吃过晚饭了。

胡美丽正坐在外头纳凉，和隔壁邻居聊天，见到林向南骑自行车回来，她立刻就拿着扇子凑了上来。