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第60章 叶家被围（第1页）
十二爷还是有点不明白。
账是他记的，他只记了新收和开除，而且记的一个汇总，可没详细写到每天买了什么，花了多少银子啊！
这位叶四小姐是怎么看出来的呢？
叶辞书见眼前的黄公子一脸疑惑，还是耐心解释了一下。
“看账本是最有意思的事情。
通过看账本是能看出很多事情的。
就刚刚我说的，上个月你们鱼虾吃的太多了。
因为这个时候，鱼虾丰收。
姑苏水域多，鱼虾也就多，相对于其他的肉食来说，鱼虾相对便宜一些。
叶家有规矩，只要是在铺子里吃饭的，都是两菜一汤，一荤一素。
我看着这个月关于采买食材的银钱比上个月要减少了两成。
叶家不会做出苛待伙计的事情来，那就说明是食材便宜了不少。
而现在便宜的肉类食材，也就是鱼虾了。
鱼虾寒凉，百织坊有一个染织坊，里面的工人伙计整日都和水打交道。
日子一长，对身体必定会不好。
下个月多食点牛羊肉，去去寒气。”叶辞书笑道。
十二爷有点吃惊了。
这个小丫头居然能想这么多，还想这么远……
难怪叶家的铺子里，不管是掌柜的还是伙计，都比别人家要热情呢！
有这样的东家，怎么能不尽心干活呢！
“是！东家的话我记得了，回去了就和掌柜的说。”十二爷赶忙说道。
叶辞书笑笑，点了点头。
“黄公子，你是个读书人，也务实肯干，从你记的这些账上就能看出来，你一直在用心记账。”
十二爷不说话，但心里却腹诽不已。
老实的记账有那么难吗？
他又不是黑账房，想着做假账黑东家的钱，只要如实记录就是了，这又不是什么难事。
见十二爷不说话，叶辞书突然就想多说两句。
“黄公子，其实看这些账本可有意思了。
我一个月就去那么两次铺子，但是却可以通过看这些账本，知道你们在铺子里都干了些什么。”
十二爷表示不信。
隔着这么远，你怎么可能知道我们在做什么？
除非你在铺子里安排了钉子……
见十二爷不信，叶辞书随手又翻看下他送来的账本。
“这个月的十八那天晚上，掌柜的给伙计们开了个小会。
黄公子应该也参加了。”
十二爷……
她怎么知道的？
那天晚上马掌柜的确召集大家开了个小会，足足开快一个时辰呢！
害他回去的晚了，萧若麟那小子埋怨了半天，还说掌柜的没人性，不体谅他这个读书人，耽误了挑灯夜读的时辰……
“四小姐……额，东家是怎么知道的？”十二爷小声问道。
那晚上开小会是临时的，没有提前通知任何人。
叶辞书轻笑两声，指了下账本。
“我看过账本了，连着三天，铺子里的流水都不尽如意。
但是在十九那天，铺子里的流水突然涨了将近三成。
这说明什么？
肯定是马掌柜的也现了这个情况，还通过自己的观察现应该是伙计们有点怠工造成的。
马掌柜是个老掌柜了，对管铺子，还有那些伙计们的想法都清楚的很。
