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第7章 雨柱后厨展身手(第3页)

不久之后,何雨柱长舒一口气,将这道菜盛入盘中,看着色香味俱全的红烧鱼,脸上露出了自信的笑容。

【叮!恭喜宿主,成功制作出“美味级红烧鱼”,厨艺经验+o,当前等级:级(oooo)】

“这……这怎么可能?”一旁观摩的王飞目瞪口呆,他简直不敢相信自己的眼睛,何雨柱这才学了多久,竟然就能做出如此美味的菜肴?

此时,后厨的门被推开,南不易走了进来……

“哟,这是在做什么好吃的呢?香味都飘到我房间里去了。”南不易笑呵呵地走进后厨,一眼就看到了摆在灶台上的红烧鱼,色泽诱人,香气扑鼻。

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“南师傅,您来得正好,快来看看柱子的手艺!”王飞一脸兴奋地招呼着,语气里满是掩饰不住的自豪,仿佛是自己做出了这道菜一样。

南不易没有说话,只是走到灶台前,仔细地端详着那盘红烧鱼。

鱼身完整,色泽红亮,香味浓郁,光是看着就让人食欲大增。

他拿起筷子,夹起一块鱼肉,放入口中细细品尝,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,咸淡适中,火候掌握得恰到好处,没有一丝一毫的偏差。

“怎么样?南师傅,我没说错吧,柱子这手艺,简直绝了!”王飞迫不及待地问道,一脸期待地看着南不易。

南不易放下筷子,看向何雨柱,眼中满是赞赏:“不错,不错,看样子你爹还是把你调教地很好。”

何雨柱不好意思地挠了挠头:“都是今天师父您教得好,我还有很多东西要学呢。”

南不易笑了笑,指着后厨角落里的一堆食材说道:“看到那些食材了吗?那是明天酒楼要用的,今晚你就负责把它们都处理好,明天一早我要看到它们整整齐齐地摆放在案板上。”

“没问题,包在我身上!”何雨柱自信满满地说道。

“好,那我就等着看你的表现了。”南不易拍了拍何雨柱的肩膀,转身走出了后厨。

看着南不易离开的背影,何雨柱深吸一口气,眼神逐渐变得坚定起来,他知道,这只是一个开始,真正的考验还在后面……

“柱子,你可别小看这活儿,这可是……”王飞还想再说些什么,却被何雨柱打断了。

“王哥,你放心吧,我知道该怎么做。”何雨柱说完,便转身开始忙碌起来。

他先将食材分类,然后清洗、切配,动作娴熟,一丝不苟,完全不像是一个初学者。

王飞站在一旁,看着何雨柱忙碌的身影,心中暗自点头,这小子,不简单啊……

夜深了,峨嵋酒家的后厨里依然灯火通明,何雨柱的身影在案板前忙碌着,刀光闪烁,食材在他手中仿佛被赋予了生命,变成了一件件精美的艺术品。

第二天清晨,当南不易走进后厨的时候,看到的是井然有序、一尘不染的后厨。

案板上一字排开,各种处理好的食材码放得整整齐齐,每一样都像是精心雕琢过的艺术品,让人赏心悦目。

肉类切得均匀,蔬菜则根据粗细、长短分类摆放,就连葱姜蒜末都分门别类地装在小碟子里,散着诱人的香气。

南不易的脸上露出了惊讶的神色,他原本只是想借此机会考察一下何雨柱的细心程度和学习能力,毕竟后厨的工作除了炒菜,食材的处理也是极为重要的一环。

一个好的厨师,必须对食材的特性了如指掌,才能在烹饪过程中挥出食材的最佳口感。

“这都是你一个人做的?”南不易走到何雨柱身边,拿起一块切得薄如蝉翼的牛肉,对着灯光仔细观察,肉的纹理清晰可见,刀工之精细,令人叹服。

“是的,师父。”何雨柱恭敬地回答道,他知道这关乎自己在南不易心中的评价,丝毫不敢怠慢。

“不错,刀工不错,看得出来是下了功夫的。”南不易满意地点点头,脸上露出了欣慰的笑容,这徒弟真是没白收,一点就透,孺子可教啊!

“都是师傅您教导有方。”何雨柱谦虚地说道,心中却暗自松了一口气。

“行了,别谦虚了,你刚来,我教你了啥。时间不早了,开始准备早点吧。”南不易拍了拍何雨柱的肩膀,转身开始检查其他的食材。

何雨柱应了一声,便开始忙碌起来。

他先将炉火生好,然后开始准备早点所需的各种配料。

南不易则在一旁指导,不时地指点几句。

“火候再小一点,这个豆腐最吃火候了。”

“对,就是这样,轻轻翻动,让每一片豆腐都能均匀受热。”

何雨柱一边听着南不易的指导,一边认真地操作着,很快就将几样简单的早点做好了。

南不易拿起筷子,夹起一块煎豆腐放入口中,细细品尝,豆腐外焦里嫩,香气四溢,让人回味无穷。

“不错,火候掌握得很好。”南不易赞赏地点了点头,脸上露出了满意的笑容。

“谢谢师父。”何雨柱不好意思地挠了挠头。

“你的手艺,已经可以做主灶了。”南不易突然说道,语气中带着一丝欣慰和期待。

“真的吗,师父?能给工资不?”何雨柱惊喜地问道,眼中闪烁着兴奋的光芒。

“哈哈,你小子,我去找杨经理。”南不易轻笑一声,拍了拍何雨柱的肩膀,转身走出了后厨。

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