众人均是点头,习教们将果皮碗里的汤饮尽,而其他的人也均分得一碗,虽有些凉了,可对口感也没多大影响,皆是表示喝得很舒服。
如此一来,这看似平平无奇的汤,竟和烤猪仔打了个不相上下!
这让连子兰感到万分不解。
连子荣这汤本身好喝是好喝,可若论美味和华丽程度,确实不可与她的烤猪相媲美,但为什么大家的评价却如此之高呢?原因其实很简单——占了上菜顺序的便宜!
前面无论是烤串、烤野兔、烤飞龙,这些都是属于山珍,而最后连子兰的这只烤猪,更是滋味浓郁,美则美矣,可总归过于油腻。这么多烤制的东西吃下来,在感觉饱和腻味的时刻,能喝上这样一口汤,大家都会觉得很是清爽解腻,身心舒畅。
当然,喝完了汤,习教们表示要让味蕾和肠胃都歇息一小会儿。
并没有大会儿功夫,第四回合又开始了!
连灿端上来的东西,让大家又开始咽口水。
揭开锅盖,一锅乳白色的鲜汤呈现于众人眼前,浓厚醇香的汤水之中,有十几条红色的虾子,一些嫩绿的野菜,粉红色的小花花瓣,还煨着一尾银闪闪的大鲫鱼。
鲫鱼的背部用一字片刀处理了,上面的花纹如花蕊一样绽开,从开锅之后,香气就愈来愈盛,笼罩住了人们的味蕾,勾住了人们的胃。
连灿精选了鱼肉质最好的部位,再舀上几条野菜和虾子,为习教们装了碗。
而在习教们品尝的时候,连灿特意舀了两碗,请连子心和连子荣品尝。
你以为他有这么好心善意吗?
当然不是,他神情倨傲地说:“请你们也尝尝,是为了让你们知道自己差在哪里,输得心服口服。”
呵,好大的口气!
既是如此,连子心也不跟他客气了,端起碗来就吸了一口。
汤汁的鲜香在舌尖上打着转儿,醇美顿时占据了整个口腔,不知不觉间顺喉而下,流进胃中暖流四溢开来,哗的一下通身的毛孔好似都炸了开来,汗都要下来了!
这要是冬天喝,倍儿爽!
连子心觉得他是有资本和底气说出刚才那个话的。
看看连子荣,他的面瘫脸果然也有了些变化,几位习教亦然。
看来这道汤,也征服了他们。
鲍习教道:“既然子心和子荣都尝了,不如这回你们来说说吧。”
连子荣顿了下,率先开口道:“鲜而不郁,郁而不腥,甘甜滋润,口感十足。”
咳,这是他的说话风格,能够一下子给出这么多字的评价,已经不错了。
连子心笑笑道:“我来补充一下吧,这鱼汤鲜美浓郁,还相当清爽滋润。每年八月份到十二月份的鲫鱼最为肥美,但鲫鱼好吃,可鲫鱼是河鱼,本身有一个缺点,就是泥土味较重。”
“如若只是刮鳞抠鳃、剖腹去脏,如此做出的鲫鱼,尤其是炖汤或红烧时,其汤汁味道就会欠佳,土腥味浓重。但这汤,却是一丝土腥味都没有,我想在处理鱼的时候,你一定是把其位于鳃后咽喉部的牙齿去掉了吧?”
连灿露出些许惊讶的表情,勉强地点了点头。
连子心继续笑着:“再说这鱼肉,厚实细嫩,真是难得的佳品。”话锋一转,“不过要说缺点,也不是没有的。”
连灿不高兴中又带着点紧张:“什么?”
连子心用勺子把野菜和虾子舀起来,道:“缺点就是,这野菜和河虾没有发挥配料应有作用,在这里面完全成了多余的摆设,除了让这汤的品相看起来好一些。一个好的厨师,对于所采用的每一味食材,都应当做到物尽其用不是吗?”
连灿完全被震住,傻傻愣愣地看着眼前这个衣着质朴的少女。
她语速缓慢,眉目间轻柔无波,可她的眼神,她周身散发出来的气质,却叫人有种先想跪的冲动!
她她她到底是什么人?平时怎么没发现还有这么一号厉害人物?
不怕敌军凶,就怕敌军藏得深啊TUT!